Sâm bổ lượng – một món ngon thanh nhiệt bổ dưỡng có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc nhưng ngày càng quen thuộc và được người Việt yêu thích. Vậy ăn sâm bổ lượng có mập không? sâm bổ lượng có tác dụng gì ? Cách nấu chè sâm bổ lượng như thế nào thì ngon? Tất cả những thắc mắc trên đều được giải đáp trong bài viết sau, mời các bạn cùng theo dõi và tìm hiểu.

Ăn sâm bổ lượng có mập không ?

Hiện có rất nhiều người Việt yêu thích và dần trở nên “nghiện” món sâm bổ lượng có nguồn gốc từ Trung Quốc này. Vì thế mà những câu hỏi như: ăn sâm bổ lượng có mập không? Tác dụng của ăn âm bổ lượng là gì … cũng được quan tâm nhiều hơn.

Ăn sâm bổ lượng có mập không
Ăn sâm bổ lượng có mập không?

Vậy câu trả lời của “ăn sâm bổ lượng có mập không ?” là gì? Theo đông y, sâm bổ lượng sẽ không làm bạn béo lên. Mà ngược lại, sâm bổ lượng là nguyên liệu hàng đầu cho bạn nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân mà vẫn đảm bảo bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Chỉ với 1 ly sâm bổ lượng sẽ rất tốt cho sức khỏe và quá trình giảm cân của bạn. Nếu thường xuyên bổ sung các món với sâm bổ lượng vào thực đơn, thì bạn sẽ nhanh chóng lấy lại được vóc dáng thon gọn cho mình.

Sâm bổ lượng có tác dụng gì ?

Theo đông y, sâm bổ lượng có tác dụng chính là thanh nhiệt, an thần, giúp bồi bổ cơ thể. Thành phần sâm bổ lượng gồm có những nguyên liệu vị thuốc quý như: đảng sâm, nhãn nhục, hạt sen, bạch quả, đại táo, tuyết nhĩ, bo bo, phổ tai… Đây đều là những thành phần có tác dụng giúp cơ thể giảm suy nhược, giúp bạn ăn ngon, ngủ ngon hơn, đầu óc minh mẫn hơn.
Bạch quả – một vị thuốc trong sâm bổ lượng có công dụng làm tăng hàm lượng dưỡng khí trong tế bào thần kinh. Vừa ức chế quá trình thoái hóa của tế bào thần kinh lại giữ máu loãng trong hệ thống vi mạch. Chính vì thế, sâm bổ lượng còn có công dụng bổ não, giúp tinh thần thoải mái, đầu óc minh mẫn hơn.
Sau đây là mình sẽ hướng dẫn cách làm sâm bổ lượng tại nhà cực đơn giản và bổ dưỡng.

Hướng dẫn nấu sâm bổ lượng tại nhà

Từ sâm bổ lượng bạn có thể nấu được rất nhiều món ngon và bổ dưỡng như: Chè sâm bổ lượng; canh gà hầm sâm bổ lượng….Nhưng được yêu thích nhất hiện nay là món chè sâm bổ lượng vừa dễ làm, mát lại cực bổ dưỡng.
Cách nấu sâm bổ lượng đơn giản đến không ngờ, để làm được món chè thanh nhiệt này. Thành phần để làm sâm bổ lượng này bao gồm: 100g táo đỏ; 150 g phổ tai + 100 g rong biển ( không bắt buộc ) + 100 g hạt bo bo + 200 g hạt sen khô + 1 củ sen tươi + 100 g long nhãn khô và 1 chút đường phèn, dầu chuối.

Hướng dẫn cách nấu sâm bổ lượng cực kì đơn giản
Hướng dẫn cách nấu sâm bổ lượng cực kì đơn giản

Cách sơ chế nguyên liệu:

  • Táo đỏ rửa sạch, ngâm với nước sôi khoảng 30 phút, rồi vớt ra để ráo.
  • Phổ tai miếng to bạn cần ngâm nước trong cho nở ra, vớt ra thái chỉ và để ráo.
  • Hạt sen, cho vào nồi hầm với khoảng 0,4 l nước tới khi hạt sen chín tới, cho thêm 50 g đường phèn vào, đảo đều và tắt bếp.
  • Củ sen rửa sạch, cắt thành lát mỏng hầm với 0,3 l nước. Khi củ sen chín thêm 50 g đường vào tạo vị ngọt khi ăn.
  • Bo bo, long nhãn, rong biển ( nếu có): cho vào từng bát riêng, đổ nước nóng ngập mặt, ngâm khoảng 5 tiếng, vớt ra để ráo. Riêng long nhãn, bạn phải rửa nhiều lần với nước lạnh để làm sạch và có độ giòn khi ăn.

Cách làm: sau khi sơ chế xong từng loại, bạn bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, cho thêm hạt sen, củ sen và nước đã ninh trước đó và đun. Tiếp tục thả thêm hạt bo bo, phổ tai, táo đỏ, rong biển ….

Đun tiếp khoảng 1 – 2 phút, nêm nếm cho vừa miệng, rồi mới thêm long nhãn vào sau cùng. Tắt bếp luôn để giữ độ giòn cho nhãn nhục.

Cách nấu sâm bổ lượng thơm ngon và không mập
Cách nấu sâm bổ lượng thơm ngon và không mập

Để chè nguội, múc ra bát to, để vào tủ lạnh cho mát, khi ăn cho thêm đá và dầu chuối.

Bạn đang xem bài viết Hướng dẫn cách làm sâm bổ lượng đơn giản ngay tại nhà tại chuyên mục Giảm cân.

Nguồn: giammongocdung.com .